FoodBiz

café da manhã

alimentação fora do lar

Café da manhã impulsiona ida às padarias no Brasil

O café da manhã fora de casa segue ganhando espaço no Brasil — e as padarias continuam no centro desse movimento. Um levantamento recente da Croma Consultoria mostra que 53% dos brasileiros escolhem padarias e cafeterias para a primeira refeição

Leia Mais »
café da manhã

Por que o Brasil não virou o país do cereal matinal?

Apesar do tamanho do mercado brasileiro, empresas como Kellogg e Nestlé nunca conseguiram transformar o cereal matinal em um hábito dominante no café da manhã do país. A proposta parecia simples: substituir alimentos tradicionais — como pão com manteiga, cuscuz

Leia Mais »

Antes de sair: quer receber os principais insights do foodservice?

Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.