Reduzir o açúcar sem perder o sabor é um dos grandes desafios atuais da indústria de bebidas. A resposta pode estar em mais ciência, menos doçura e uma mudança gradual no paladar dos consumidores. Um estudo da consultoria Stellarix, especializada
Em tempos de dietas milagrosas, promessas vazias e canetas emagrecedoras potentes, um “segredo” natural que está conquistando espaço nas prateleiras e nas conversas de quem busca mais saúde e menos peso: o psyllium. Sem sabor, sem cheiro e fácil de
Densidade nutricional é um conceito cada vez mais presente nas conversas sobre alimentação saudável e estratégias nutricionais. Mas afinal, o que isso realmente significa? Neste artigo, vamos explicar o que é densidade nutricional, por que ela importa, como aplicá-la no
