No Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co, a confeitaria ganha forma de coração com o Coeur Saint Valentin — uma charmosa peça feita inteiramente de chocolate, que guarda em seu interior bombons artesanais com fragrâncias e sabores únicos:
Em entrevista à IstoÉ, Renata Vichi, CEO do Grupo CRM — controlador das marcas Kopenhagen e Brasil Cacau — comentou os efeitos da disparada no preço do cacau, que chegou a quadruplicar em 2024. Segundo ela, apesar dos impactos, o
A Páscoa deixou de ser apenas sobre ovos de chocolate industrializados nas prateleiras dos supermercados. Hoje, ela é sinônimo de criatividade, afeto e, claro, muita indulgência. E, nesse universo doce, o ovo de Páscoa de colher virou o grande protagonista
A Kopenhagen revelou as novidades de seu portfólio para a Páscoa 2025, apostando em inovações que dialogam com as tendências atuais do mercado de alimentos e bebidas. Entre os lançamentos, destaca-se o Ovo Exagero Pink Lemonade, inspirado no sabor refrescante
Enquanto o preço do chocolate no Brasil disparou 16,53% no acumulado de 12 meses — quase três vezes a inflação do período, segundo o IBGE — muitas marcas recorreram à redução de cacau nas receitas ou à combinação com ingredientes
Para quem aprecia boa gastronomia, chocolate de qualidade e momentos especiais em família, o mês de abril reserva uma experiência única no Must Restaurant, localizado no Tivoli Mofarrej São Paulo Hotel (Alameda Santos, 1437 – Cerqueira César). Nos domingos de
A Páscoa de 2025 ganha um toque de sofisticação com o novo Ovo de Páscoa Pé de Moleque, criado pela equipe de Pâtisserie do Le Cordon Bleu São Paulo, sob o comando do chef executivo de Pâtisserie e Boulangerie, Salvador
A Páscoa é um momento de renovação, celebração e união, trazendo consigo doces tradições que encantam gerações. Para o ano de 2025, a Ofner surpreende com diversas opções de Ovos de Páscoa para todas as idades e paladares, sendo referência
A Páscoa, que ocorrerá no dia 20 de abril deste ano, é uma das datas mais lucrativas para o mercado de confeitaria, especialmente para quem atua na produção de ovos de chocolate. Com a crescente demanda por opções artesanais e
O famoso “chocolate de Dubai”, criado pela startup Fix Dessert Chocolatier, dos Emirados Árabes, se tornou um fenômeno global. Lançada em 2021, a barra super recheada combina sabores como creme de pistache, tahine e kadayif – uma massa tradicional de
