Por décadas, as proteínas de origem animal dominaram a alimentação global. Mas esse cenário começa a mudar com o avanço das chamadas micoproteínas — proteínas derivadas de fungos — que prometem unir alto valor nutricional, textura semelhante à carne e
Uma bactéria encontrada em solos áridos do Ceará acaba de se transformar em uma poderosa aliada da agricultura brasileira. Ela é o ingrediente principal do Hydratus, uma nova tecnologia desenvolvida pela Embrapa Milho e Sorgo (MG) em parceria com a
Um novo estudo da Universidade da Carolina do Norte (EUA) traz boas notícias para quem convive com diverticulite: não é preciso cortar tantos alimentos do cardápio quanto se pensava. Com o passar dos anos, é comum que pequenas bolsas se
Pesquisadores da Universidade de Oxford apresentaram, em um estudo publicado na revista Nature, um suplemento alimentar inovador que pode revolucionar a saúde das abelhas e a reprodução das colônias. O produto, desenvolvido a partir de técnicas de biologia sintética, busca
Cientistas da Universidade de Yale identificaram, na floresta amazônica equatoriana, fungos capazes de degradar um dos plásticos mais persistentes no ambiente: o poliuretano. Entre os 59 tipos testados, 18 apresentaram essa habilidade, mas duas cepas de Pestalotiopsis microspora chamaram a
Segundo a Organização das Nações Unidas (ONU), apenas 9% das 430 milhões de toneladas de plástico produzidas anualmente no mundo são recicladas. A poluição plástica é hoje o segundo maior problema ambiental do planeta, conforme classifica a Organização Mundial da
Pode soar inusitado, mas a urina humana tem ganhado espaço como aliada em práticas agrícolas mais sustentáveis. Um exemplo marcante vem da Suécia, onde um projeto transformou resíduos humanos em fertilizante para o cultivo de cevada — ingrediente essencial na
Imagine olhar para uma folha de espinafre e enxergar nela o futuro da medicina regenerativa. Parece ficção científica, mas é pura realidade. Um grupo de pesquisadores do Worcester Polytechnic Institute (WPI), nos Estados Unidos, surpreendeu o mundo científico ao transformar
