biotecnologia
ClearHT: experiência do sabor com tecnologia baseada em fungos
A busca por alimentos mais saudáveis e com sabores diferenciados ganha um novo aliado: o ClearHT, da empresa norte-americana MycoTechnology. Desenvolvido a partir de micélio — a estrutura enraizada dos fungos —, esse ingrediente inovador promete revolucionar a forma como
abril 16, 2025
