O Brasil deve assumir um papel central na expansão global do consumo de proteína nos próximos anos, sustentado por escala produtiva, ganhos de eficiência e avanços tecnológicos no campo. A avaliação é do CEO global da JBS, Gilberto Tomazoni, feita
A chamada “economia do Ozempic” já começa a dar sinais concretos no foodservice — e algumas redes estão se movimentando rápido para não ficar para trás. É o caso do Rei do Mate. A rede, que faturou cerca de R$
A perda de apetite durante doenças sempre foi tratada como um sintoma comum — mas, cada vez mais, a ciência mostra que ela pode ser parte de uma estratégia sofisticada do próprio organismo. Um novo estudo publicado na Nature (2026)
A partir desta semana, a semaglutida — princípio ativo de medicamentos como Ozempic, Wegovy e Rybelsus — deixa de ter proteção de patente no Brasil. Na prática, isso abre espaço para um movimento que costuma mexer bastante com o mercado:
Chocolate vicia? Essa é uma dúvida comum entre consumidores — e também um tema interessante para quem acompanha comportamento alimentar e tendências no foodservice. A resposta curta é: chocolate não causa dependência química como drogas, mas pode ativar mecanismos de
O crescimento do uso de medicamentos agonistas de GLP-1 para controle de peso e diabetes está redefinindo os hábitos alimentares. Para milhões de pessoas, o apetite reduzido, efeito direto desses tratamentos, tem levado a uma queda significativa na ingestão calórica
Medicamentos como Ozempic e Mounjaro deixaram de ser apenas tratamentos para diabetes tipo 2 e se tornaram símbolos de uma mudança cultural e econômica. Eles marcam o avanço dos fármacos à base de GLP-1, usados para controle de peso, que
Como parte do planejamento estratégico de se posicionarem em locais que ofereçam uma combinação entre compras e lazer, os outlets ou centro comerciais a céu aberto se tornaram alvos de redes de franquias que buscam atender às novas demandas dos
Algo inusitado está acontecendo na dieta americana: os tradicionais biscoitos, pretzels e outros snacks industrializados estão ficando para trás nas prateleiras. Produtos que até pouco tempo figuravam entre os líderes de crescimento no setor de alimentos embalados agora enfrentam queda
Uma mudança de comportamento está transformando a rotina das empresas, especialmente nos refeitórios: as marmitas estão ganhando espaço, inclusive entre as classes A e B, com renda familiar superior a R$ 8 mil. Segundo uma reportagem publicada por O Globo,
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
