Cleusa Maria da Silva, fundadora da Sodiê Doces, é um exemplo emblemático de superação no empreendedorismo brasileiro. De boia-fria a dona de uma rede com mais de 400 lojas no Brasil e duas nos EUA, ela agora prepara um novo
O grupo alemão Oetker acaba de anunciar a aquisição da Kathi, tradicional fabricante de misturas e farinhas para panificação com sede em Halle, na Saxônia-Anhalt. O negócio, cujo valor não foi divulgado, reforça a presença do grupo no leste da
A Copra Alimentos, referência nacional em produtos derivados do coco, participa da FIPAN 2025 com foco total no segmento Food Service, levando para a maior feira de panificação e confeitaria da América Latina seu portfólio completo de produtos naturais, veganos
A Harald, referência nacional em chocolates e coberturas para uso profissional, acaba de ampliar a linha Confeiteiro com o lançamento do Recheio Forneável sabor Avelã em embalagem de 2kg. A novidade foi pensada especialmente para o mercado de food service
As padarias Mamiche, localizadas nos distritos 9 e 10 de Paris, estão enfrentando um desafio cada vez mais comum no setor: a escassez de manteiga de qualidade. Essencial na produção de croissants e folhados, o ingrediente se tornou um ponto
De 22 a 24 de julho, no Expo Center Norte, o evento destaca tendências da IBA (Alemanha), NRF Singapura, NRA Show Chicago e insights da IUBC para impulsionar o mercado brasileiro. O 5º Congresso FIPAN, um dos pontos altos da
A Harald, referência nacional em chocolates para o mercado especializado, acaba de ampliar o portfólio da linha de Coberturas TOP com lançamentos pensados para otimizar a rotina dos profissionais da confeitaria. A novidade inclui barras de 500g nos sabores Ao
Pela primeira vez no Brasil, a renomada Gelato Professional School (GPS) — iniciativa oficial da marca italiana Frigomat — chega à Top Taylor, em Osasco (SP), trazendo uma experiência única para apaixonados por gelato artesanal. O destaque é a presença
Sucesso de público e vendas, a Doce Aquarella (@doceaquarella), confeitaria da influenciadora Marcella Tranchesi (@matranchesi) e exclusiva do Rappi, lança em junho um novo sabor: o bolo de paçoca com brigadeiro de doce de leite! A novidade se soma às outras
Entre os dias 6 e 22 de junho, Maringá e cidades vizinhas recebem mais uma edição do Coffee Week Brasil. O evento celebra o universo do café e suas múltiplas possibilidades, reunindo 50 estabelecimentos de Maringá, Sarandi, Marialva, Mandaguari e
