A tradição da jabuticaba em Sabará (MG) ganhou um toque inovador pelas mãos de Maria Teresa dos Santos, 51 anos, fundadora da marca Doce Doçura. Filha de doceiros, ela cresceu vendo os pais venderem bolos e quitutes na porta de
A Leite Moça, marca centenária da Nestlé, apresentou uma edição limitada de embalagens colecionáveis em parceria com a confeitaria Doce Aquarella, de Marcella Tranchesi. O projeto traz três versões de latas litografadas que representam Inspiração, Movimentação e Realização, em ilustrações
A Bunge, empresa líder em soluções para o agronegócio, alimentos, ingredientes para nutrição animal e combustíveis, está dando um passo significativo na promoção da empregabilidade e na modernização do setor de panificação e confeitaria. A empresa apresentou o novo aplicativo
A Massa X, fábrica especializada em produtos congelados como pães de queijo, coxinhas e salgados em geral, participa pela primeira vez com estande próprio da FIPAN, maior feira de panificação, confeitaria e estabelecimentos food service da América Latina. O evento acontece entre
Cleusa Maria da Silva, fundadora da Sodiê Doces, é um exemplo emblemático de superação no empreendedorismo brasileiro. De boia-fria a dona de uma rede com mais de 400 lojas no Brasil e duas nos EUA, ela agora prepara um novo
O grupo alemão Oetker acaba de anunciar a aquisição da Kathi, tradicional fabricante de misturas e farinhas para panificação com sede em Halle, na Saxônia-Anhalt. O negócio, cujo valor não foi divulgado, reforça a presença do grupo no leste da
A Copra Alimentos, referência nacional em produtos derivados do coco, participa da FIPAN 2025 com foco total no segmento Food Service, levando para a maior feira de panificação e confeitaria da América Latina seu portfólio completo de produtos naturais, veganos
A Harald, referência nacional em chocolates e coberturas para uso profissional, acaba de ampliar a linha Confeiteiro com o lançamento do Recheio Forneável sabor Avelã em embalagem de 2kg. A novidade foi pensada especialmente para o mercado de food service
As padarias Mamiche, localizadas nos distritos 9 e 10 de Paris, estão enfrentando um desafio cada vez mais comum no setor: a escassez de manteiga de qualidade. Essencial na produção de croissants e folhados, o ingrediente se tornou um ponto
De 22 a 24 de julho, no Expo Center Norte, o evento destaca tendências da IBA (Alemanha), NRF Singapura, NRA Show Chicago e insights da IUBC para impulsionar o mercado brasileiro. O 5º Congresso FIPAN, um dos pontos altos da
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
