Em sintonia com a tendências de gourmetização do mercado, a rede de fast-food Bob’s criou um novo sanduíche para integrar a linha premium: o Bob’s Costela Artesanal por 1953 Friboi. O lançamento é composto por um pão exclusivo, com pedacinhos
A redução das restrições à circulação de pessoas por conta da pandemia de covid-19 em vários países, entre eles Canadá, França e Alemanha, impulsionou as vendas do McDonald’s, que viu seu lucro saltar no terceiro trimestre de 2021. O lucro
Ter o próprio negócio é o sonho de muitos profissionais do setor de alimentação, que vai bem além de fogão, balcão e serviço. Restaurantes, bares e cafés precisam lidar com gestão financeira, RH e um complexo controle de fornecedores, estoque
Para comemorar o mês do sake, em outubro, a Azuma Kirin, maior fabricante e distribuidora da bebida no Brasil, está promovendo uma ação em 24 bares de São Paulo. Para engajar os consumidores, a empresa dará taça de acrílico exclusiva
A cadeia de comida italiana Sergio’s, na Flórida, adotou o uso de robôs-garçons para atender ao público do restaurante, o que resutltou no aumento o valor de gorjetas ganhas pelos funcionários humanos, segundo reportagem do New York Times. Desde março
A empresa de alimentos BRF desenvolveu o ECCO Game, um jogo que tem o objetivo de conscientizar seus colaboradores sobre formas de reduzir o desperdício de alimentos. Esta é uma das iniciativas da companhia que contribuirão para que a BRF
Criada no Sul do Brasil há quatro anos, a foodtech plant-based Urban Farmcy já registra um crescimento de 200% no segundo mês de funcionamento em São Paulo. O e-commerce da região nasceu em 90 dias e o aporte inicial para
A rede de fast-food McDonald’s anunciou que vai iniciar a venda do novo hambúrguer vegetal da marca em oito restaurantes norte-americanos, a partir do dia 3 de novembro. A ação faz parte da parceria com a Beyond Meat. O hambúrguer,
A rede Subway criou uma área dedicada à inovação, responsável por monitorar o mercado e desenvolver novos produtos para o menu da rede em constante evolução. O projeto teve início no Brasil e, diante dos bons resultados alcançados, foi expandido
Em setembro, participei de um painel cujo tema era Marketing 5.0 no foodservice, no Latam Retail Show. Quando me convidaram para participar desse evento, no início do ano, eu trabalhava na AmPm e, para a minha alegria, o convite era
