A consultoria internacional Baum+Whiteman acaba de divulgar suas previsões anuais para o mercado de alimentação e bebidas em 2025. As tendências apontam transformações marcantes em restaurantes, hotéis e novos conceitos de consumo. Vamos explorar os destaques mais relevantes: 1. Diners
O Starbucks está reformulando suas políticas de acesso às suas lojas nos Estados Unidos, descartando a norma que permitia que qualquer pessoa frequentasse os cafés ou utilizasse os banheiros sem realizar uma compra. Essa mudança visa melhorar a experiência no
A alta da inflação e o aumento nos preços continuam influenciando as estratégias das principais redes de fast food nos Estados Unidos. Para atrair consumidores que buscam economia, marcas como Dunkin’, KFC, Subway, Taco Bell, Wendy’s e McDonald’s estão apostando
O setor de alimentação fora do lar segue em alta e impulsiona o crescimento das franquias no Brasil. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising – ABF, o segmento registrou um aumento de 14% no faturamento no terceiro trimestre
De acordo com o monitoramento realizado pela plataforma Cesta de Consumo NEOGRID & FGV IBRE, o preço da cesta básica de alimentos teve um aumento em outubro de 2024 em cinco das oito capitais analisadas. O estudo, que acompanha mensalmente
Uma ação simples, mas com um impacto profundo: os centavos deixados no caixa das lojas Burger King e Popeyes, redes de fast-food pertencentes à Zamp, resultaram em uma doação milionária que está transformando vidas em todo o Brasil. Com a
No dia 3 de novembro, comemoramos o Dia do Sanduíche, uma ótima oportunidade para refletir sobre as tendências atuais no consumo desse alimento tão querido pelos brasileiros. Dados do CREST trouxe importantes sobre o comportamento dos consumidores no foodservice, especialmente
A criatividade sempre foi um diferencial? Por Beatriz Samara, cofundadora e Diretora de Produto da Olga Ri A criatividade na cozinha sempre foi um diferencial para grandes chefs e para pessoas que preparam alimentos dentro de casa, mas nem todos
Recentemente, a Cargill – uma das maiores multinacionais do setor de alimentos – anunciou que possui planos para a remoção de toda a gordura trans produzida industrialmente do seu portfólio global de óleos comestíveis. Com a realização dessa mudança –
A McCain, uma das mais importantes marcas de batata frita congelada presente no Brasil, anunciou recentemente o investimento de U$ 55 milhões de dólares – equivalente a cerca de R$ 300 milhões – na Strong Roots, uma empresa irlandesa focada
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
