O dia 28 de maio é celebrado mundialmente como o Dia do Hambúrguer, uma data que homenageia um dos ícones mais importantes da gastronomia moderna e, claro, do setor de foodservice. Para destacar a relevância desse produto no mercado, o
No dia 18 de maio, celebramos um ícone da culinária nacional: a coxinha. Muito além de um simples salgado, ela é presença garantida nos balcões de padarias, vitrines de lanchonetes e até nos corredores dos supermercados. Para homenagear essa estrela
No dia 18 de maio, celebramos o Dia Nacional do Coquetel, uma data especial para homenagear a criatividade, sofisticação e relevância cultural dessa bebida no cenário gastronômico. Para marcar a ocasião, o Instituto Foodservice Brasil (IFB) traz dados inéditos do
Hoje, no Dia Nacional da Mandioca, celebramos um dos ingredientes mais versáteis da culinária brasileira. Presente em receitas tradicionais e contemporâneas, a mandioca continua sendo um elemento essencial na mesa do brasileiro — e no setor de foodservice não é
No Dia Mundial do Café, celebramos mais do que uma bebida: celebramos um hábito profundamente enraizado na cultura brasileira. Para muitos, o café representa o começo do dia, uma pausa merecida ou um momento de conexão. E quando olhamos para
No dia 26 de março é comemorado o Dia do Cacau — uma oportunidade para observarmos o papel dessa iguaria no cenário de alimentação fora do lar no Brasil. O IFB, em parceria com os dados do CREST (Consumer Reports
No dia 21 de março, comemoramos o Dia do Pão, um dos alimentos mais tradicionais e amados pelos brasileiros. Para celebrar a data, o IFB, com base em dados do CREST, apresenta uma análise sobre o consumo de pão no
No dia 11 de março, celebramos o Dia da Pipoca, um dos snacks mais adorados dos brasileiros. E, para comemorar a data, nada melhor do que observar o crescimento do consumo de pipoca no setor de alimentação fora do lar.
O Dia do Vinho é uma ocasião especial para celebrar uma das bebidas mais apreciadas ao redor do mundo. Para homenageá-lo o CREST/IFB trouxe dados interessantes sobre o consumo de vinho no Brasil em 2024, revelando tendências e comportamentos dos
O Milkshake, embora tenha nascido nos Estados Unidos no final do século 19, ele foi introduzido no Brasil durante a década de 1950, quando o fast-food começou a ganhar popularidade no país. A versatilidade de sabores e combinações permitiu que
