No dia 26 de março é comemorado o Dia do Cacau — uma oportunidade para observarmos o papel dessa iguaria no cenário de alimentação fora do lar no Brasil. O IFB, em parceria com os dados do CREST (Consumer Reports
No dia 21 de março, comemoramos o Dia do Pão, um dos alimentos mais tradicionais e amados pelos brasileiros. Para celebrar a data, o IFB, com base em dados do CREST, apresenta uma análise sobre o consumo de pão no
No dia 11 de março, celebramos o Dia da Pipoca, um dos snacks mais adorados dos brasileiros. E, para comemorar a data, nada melhor do que observar o crescimento do consumo de pipoca no setor de alimentação fora do lar.
O Dia do Vinho é uma ocasião especial para celebrar uma das bebidas mais apreciadas ao redor do mundo. Para homenageá-lo o CREST/IFB trouxe dados interessantes sobre o consumo de vinho no Brasil em 2024, revelando tendências e comportamentos dos
O Milkshake, embora tenha nascido nos Estados Unidos no final do século 19, ele foi introduzido no Brasil durante a década de 1950, quando o fast-food começou a ganhar popularidade no país. A versatilidade de sabores e combinações permitiu que
09 de setembro, é comemorado o Dia da Esfirra, um prato que se tornou um ícone da culinária árabe no Brasil. A culinária árabe no Brasil vem ganhando cada vez mais força, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, com destaque
O cachorro-quente é um ícone da culinária de rua em muitos países, e no Brasil, não é diferente. Este alimento simples e saboroso conquistou seu espaço nas ruas, lanchonetes e eventos de todo o país. Dia 09/09 é comemorado o
O Dia Internacional da Cerveja, celebrado na primeira sexta-feira de agosto, é uma data que merece ser comemorada com destaque, especialmente no Brasil, onde a cerveja desempenha um papel central tanto na cultura quanto na economia. Para o setor de
Recentemente completamos oficialmente 12 meses de pandemia no Brasil, e um dos setores que mais sofreram neste período é o de alimentação fora do lar. A alternativa em muitos casos para os operadores e restaurantes tem sido encontrar variadas formas
A receita nominal dos principais operadores de foodservice, associados do IFB, caiu -48,4% em maio de 2020 na comparação com o mesmo período de 2019. No conceito mesmas lojas (lojas existentes há mais de 13 meses), o setor teve queda
