
alimentação fora do lar
Consumidor Foodservice 2026: Racional e Determinado a se fazer Feliz
Há dois anos, a narrativa predominante no setor era simples: o consumidor estava “mais sensível a preço”. Era uma forma educada de dizer que ele estava sem dinheiro e procurando o mais barato. Mas essa leitura sempre me pareceu incompleta.