Hoje é Dia do Macaron e São Paulo tem ótimos endereços que levam a confeitaria francesa a sério. Do clássico ao criativo, esses lugares ajudam a entender por que o doce virou tendência — e experiência. Paradis Macarons (Jardins) Um
No Dia do Macaron, a curiosidade por esse clássico francês cresce — seja para experimentar, vender ou simplesmente entender por que ele virou símbolo de sofisticação nas vitrines. Apesar da aparência delicada, o macaron pode ser reproduzido em casa com
O brioche é um pão de origem francesa conhecido pela textura extremamente macia, sabor levemente adocicado e aroma amanteigado. Versátil, ele pode ser servido no café da manhã, no brunch, em sanduíches ou até em versões doces. A seguir, você
O creme bechamel é um dos molhos mais versáteis e elegantes da gastronomia. Presente em receitas como lasanhas, suflês, gratinados e croquetes, ele é a base de muitos outros molhos e traz cremosidade e sabor delicado aos pratos.Aprenda agora como
Publicado originalmente pela Bloomberg Línea, o perfil do chef e restaurateur Alain Poletto mostra como tradição, técnica e gestão se unem em um dos bistrôs mais autênticos da capital paulista — o Bistrot de Paris, localizado nos Jardins.A reportagem, escrita
A Bacio di Latte, conhecida por seus gelatos artesanais de inspiração italiana, está trazendo um toque francês ao cardápio. A nova linha La Mousse foi criada a partir da tradicional mousse de chocolate da culinária francesa e conta com a
Os profiteroles são pequenas bombas de massa leve e crocante, tradicionalmente recheadas com creme e finalizadas com calda de chocolate. Essa sobremesa francesa conquistou o mundo pela simplicidade na preparação e pelo resultado irresistível. Se você busca uma receita clássica
Se você busca uma receita leve, cheia de sabor e com um visual encantador, o Ratatouille de legumes é a escolha perfeita. Esse prato típico da região de Provence, na França, ficou ainda mais famoso após o sucesso do filme
O L’Entrecôte de Paris – rede reconhecida por inovar no Brasil com o conceito de prato único e proporcionar a verdadeira experiência vivida nos mais tradicionais bistrôs parisienses – anuncia Glaucia Fernandes como nova diretora de marketing e franquias da rede, que atualmente conta com 34 endereços, somando
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