Levantamento realizado pela Linx, especialista em tecnologia para o varejo, revela que o Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, impulsionou as vendas do setor de food service, com aumento de aproximadamente 19% no valor transacionado em comparação com
O primeiro trimestre de 2025 trouxe uma mudança relevante nos hábitos de consumo fora de casa. De acordo com o estudo Consumer Insights 2025, da Worldpanel, a presença das bebidas alcoólicas em bares, restaurantes e demais estabelecimentos registrou uma queda
No dia 26 de março é comemorado o Dia do Cacau — uma oportunidade para observarmos o papel dessa iguaria no cenário de alimentação fora do lar no Brasil. O IFB, em parceria com os dados do CREST (Consumer Reports
O setor de alimentação teve um desempenho positivo em dezembro de 2024, com um crescimento nominal de 6,8% nas vendas, conforme o relatório do Instituto Foodservice Brasil (IFB). A entidade, que reúne empresas da indústria, comércio e serviços de alimentação,
A performance do varejo alimentar no Natal de 2024 apresentou contrastes significativos entre os diferentes formatos de supermercado. De acordo com um levantamento da Mtrix, os estabelecimentos de cinco a nove checkouts foram os únicos a registrar crescimento tanto em
Em 2023, o setor de foodservice foi responsável por mais de 27% das vendas totais da indústria de alimentos, somando R$ 234,9 bilhões, um crescimento de 11,9% em relação ao ano anterior, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de
O Instituto Foodservice Brasil (IFB) publicou os resultados do Índice de Desempenho do Foodservice (IDF) para outubro de 2024, apresentando crescimento nominal de 7,6% em comparação com o mesmo período do ano anterior. No entanto, ao ser deflacionado pelo IPCA,
O Dia do Bolo, comemorado em 26 de novembro, é uma ótima oportunidade para trazer dados de consumo foodservice brasileiro. O bolo ocupa um espaço importante nas refeições diárias dos brasileiros, sendo consumido principalmente no café da manhã e no
No dia 26 de outubro, celebramos o Dia Mundial do Macarrão, um convite para apreciarmos a simplicidade e o sabor que essa iguaria nos oferece. A culinária de massa não é apenas uma preferência gastronômica; ela se consolidou como uma
O Milkshake, embora tenha nascido nos Estados Unidos no final do século 19, ele foi introduzido no Brasil durante a década de 1950, quando o fast-food começou a ganhar popularidade no país. A versatilidade de sabores e combinações permitiu que
