A primeira plenária do IFB em 2026 trazendo dados, networking e integração em todos os elos da cadeia. Abrir o ano dentro de um dos maiores players de tecnologia e delivery da América Latina não foi apenas simbólico. Foi coerente
A plenária AGEO do IFB reuniu o setor em uma manhã dedicada à apresentação oficial da nova presidência, diretoria e conselho para o biênio 26/27, reforçando a governança e o novo ciclo estratégico do Instituto. O executivo Alessandro Rios, atualmente
O Dia do Bolo é sempre um convite à memória afetiva — e também uma ótima desculpa para olhar com atenção para uma das categorias mais presentes no dia a dia do brasileiro. Para marcar a data, o IFB reuniu
No dia 1º de novembro, celebra-se o Dia do Sushi — um ícone da culinária japonesa que há tempos conquistou o paladar dos brasileiros. E, segundo dados do CREST/IFB, o consumo de pratos asiáticos (como sushi, temaki, rolinho primavera e
Em setembro de 2025, os principais operadores de foodservice associados ao IFB registraram um aumento nominal de 6,5% no faturamento em relação ao mesmo período de 2024. Quando considerado o crescimento real — isto é, descontados os efeitos da inflação
O Dia da Sobremesa é uma boa oportunidade para falar sobre um hábito que segue firme no dia a dia: o de incluir um doce nas refeições fora de casa. Seja um bolo no café da tarde, um pudim depois
No dia 04 de outubro celebramos uma das iguarias mais queridas do Brasil: o pastel. Presente nas feiras livres, lanchonetes, bares e restaurantes, o pastel é um verdadeiro símbolo da cultura alimentar brasileira, conquistando gerações com sua versatilidade de sabores
A mais recente plenária do Instituto Foodservice Brasil (IFB) foi marcada por conteúdos atuais, discussões relevantes e a integração entre associados e parceiros. Recebidos pela Nestlé como anfitriã, os participantes tiveram acesso a dados estratégicos, análises de especialistas e a
A esfirra é um daqueles pratos que atravessaram fronteiras e conquistaram o paladar dos brasileiros. Originária da culinária árabe, ela se transformou em uma das opções mais populares no dia a dia, seja para um lanche rápido ou para uma
O dia 9 de setembro é dedicado a uma das comidas mais populares do mundo: o cachorro-quente. Muito além de um clássico das lanchonetes e dos ambulantes, esse sanduíche também ajuda a contar a história dos hábitos de consumo no
