O Instituto Foodservice Brasil (IFB) divulgou seu relatório “Perspectivas e Cenários para o Foodservice – 2025”, que analisa as projeções econômicas, as tendências de consumo e os desafios que deverão influenciar o mercado de alimentação fora do lar. De acordo
De acordo com a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD), divulgada pelo IBGE, o setor de alimentação fora do lar emprega atualmente 4,79 milhões de pessoas. Um estudo realizado pela Fundação Getúlio Vargas (FGV) em parceria com a Associação
Entre novembro de 2023 e novembro de 2024, o setor de foodservice no Brasil registrou a abertura de 148.232 novas empresas, segundo levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O estudo ressalta o papel estratégico do segmento como
No dia 16 de novembro, comemoramos o Dia da Comida Mexicana, uma data que nos convida a explorar as ricas tradições e sabores desse país, que conquistaram o paladar brasileiro e se tornaram parte do nosso cotidiano. A culinária mexicana
No dia 1º de novembro, celebramos o Dia do Sushi, uma boa oportunidade para pensarmos na crescente popularidade da comida asiática no Brasil. Nos últimos anos, esse tipo de culinária tem conquistado muitos paladares, se tornando uma escolha frequente nas
