Celebrado em 2 de janeiro, o Dia do Confeiteiro homenageia os profissionais que transformam ingredientes simples em verdadeiras obras de arte culinárias. Esses especialistas desempenham um papel fundamental na alimentação fora do lar, setor que inclui desde pequenos negócios familiares
O Instituto Foodservice Brasil (IFB) publicou os resultados do Índice de Desempenho do Foodservice (IDF) para outubro de 2024, apresentando crescimento nominal de 7,6% em comparação com o mesmo período do ano anterior. No entanto, ao ser deflacionado pelo IPCA,
O Dia do Bolo, comemorado em 26 de novembro, é uma ótima oportunidade para trazer dados de consumo foodservice brasileiro. O bolo ocupa um espaço importante nas refeições diárias dos brasileiros, sendo consumido principalmente no café da manhã e no
No dia 16 de novembro, comemoramos o Dia da Comida Mexicana, uma data que nos convida a explorar as ricas tradições e sabores desse país, que conquistaram o paladar brasileiro e se tornaram parte do nosso cotidiano. A culinária mexicana
No dia 26 de outubro, celebramos o Dia Mundial do Macarrão, um convite para apreciarmos a simplicidade e o sabor que essa iguaria nos oferece. A culinária de massa não é apenas uma preferência gastronômica; ela se consolidou como uma
No dia 16 de outubro, celebramos o Dia Mundial da Alimentação, uma oportunidade para refletirmos sobre a importância da alimentação em nossas vidas. No Brasil, o setor de Foodservice é um componente fundamental dessa discussão, trazendo à tona dados interessantes
O Dia Internacional da Cerveja, celebrado na primeira sexta-feira de agosto, é uma data que merece ser comemorada com destaque, especialmente no Brasil, onde a cerveja desempenha um papel central tanto na cultura quanto na economia. Para o setor de
Segundo pesquisa CREST®, realizada pela GS&NPD, com base na opinião de consumidores de alimentação fora do lar, o mercado de foodservice brasileiro apresentou crescimento do número de visitas (5%) em quatro trimestres consecutivos, o que significa mais reais gastos –
