O que define um alimento ultraprocessado? A resposta a essa pergunta pode em breve transformar não apenas as gôndolas dos supermercados, mas também a forma como consumidores e empresas enxergam produtos considerados saudáveis — como o iogurte. Nos Estados Unidos,
Com a COP30 se aproximando e reunindo líderes globais para discutir soluções contra as mudanças climáticas, há um tema essencial que segue à margem do debate: o desperdício de alimentos. Segundo a ONU, 1,3 bilhão de toneladas de comida são
Uma nova métrica internacional está provocando mudanças importantes no debate sobre alimentação e nutrição: mais de 2,8 bilhões de pessoas no mundo não conseguem pagar por uma dieta saudável – mesmo estando acima da linha da pobreza. Esse é o
