A Ingredion Incorporated anunciou o início da produção de goma acácia no país, movimento que deve reduzir a dependência do mercado brasileiro em relação à importação desse ingrediente funcional. A decisão amplia o acesso a fornecedores locais e fortalece a
No sudoeste da França, tradição e inovação se unem em um laboratório que vem revolucionando o universo do vinho. Diante de uma demanda global crescente por bebidas sem álcool, uma nova tecnologia de desalcoolização está abrindo espaço para uma categoria
A ascensão de medicamentos à base de GLP-1, como o Ozempic, está provocando uma transformação silenciosa — mas profunda — na indústria de alimentos e bebidas. Desenvolvidos originalmente para tratar o diabetes tipo 2, esses fármacos ganharam destaque pelo efeito
A mais recente edição do estudo “Mercado de Pizzarias”, realizado pela Apubra (Associação Pizzarias Unidas do Brasil), revela que o setor entrou em uma fase de maturidade e expansão saudável. Em 2024, o número de novas unidades cresceu 9,52% em
Queda nas temperaturas muda os hábitos de consumo e fortalece a demanda por pratos prontos, bebidas quentes e ingredientes típicos da estação; especialistas apontam que o segredo está em unir conveniência, sabor e apelo regional Sopas, caldos, fondues, queijos, sobremesas
A ingestão adequada de proteínas é essencial para a manutenção da saúde. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), adultos devem consumir, em média, 0,8g de proteína por quilo de peso corporal diariamente. No entanto, para quem pratica atividades físicas
A tradicional fabricante pernambucana de cachaça Pitú está ampliando sua atuação no mercado de bebidas alcoólicas com o lançamento de duas novas versões de sua linha de coquetéis prontos para beber: Pitú Caju e Pitú Banana. As novidades chegam em
Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) revelam que, na última semana de maio, os preços do feijão-carioca continuaram sob pressão, enquanto o feijão-preto teve maior sustentação graças à presença mais ativa de compradores no mercado. Apesar
A Coca-Cola está se preparando para dar um importante passo em sua expansão no Brasil. A empresa busca terrenos no interior do estado de São Paulo para instalar uma nova unidade fabril, reforçando sua presença estratégica no maior mercado consumidor
O setor leiteiro brasileiro começou 2025 com uma combinação de alta nos preços ao produtor e crescimento na produção, mesmo diante de desafios relacionados ao consumo interno e à competitividade frente às importações. O cenário é influenciado por fatores climáticos,
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
