Um estudo conduzido por pesquisadoras do Nupens/USP aponta que regulamentações sobre a venda de alimentos em cantinas escolares podem contribuir para a redução do consumo de ultraprocessados entre adolescentes. Publicado em 27 de janeiro na revista Cadernos de Saúde Pública,
Fugini, uma das maiores indústrias de alimentos do país, reforça seu compromisso com a educação e o desenvolvimento das novas gerações ao promover visitas educativas em suas unidades fabris. A iniciativa convida estudantes a conhecer de perto o funcionamento da
O que significa, na prática, ter uma dieta saudável e sustentável? E quanto custa para o brasileiro manter esse padrão no dia a dia? Essas são as perguntas que orientam uma pesquisa conduzida por Thaís Caldeira, doutora em saúde pública
A Universidade Federal de Viçosa (UFV), conhecida por produzir o doce de leite mais premiado do Brasil, está prestes a inovar mais uma vez. Pesquisadores do Departamento de Tecnologia de Alimentos desenvolveram uma versão inédita do tradicional doce de leite:
Em pleno Ano da Economia Circular, a inovação juvenil está ganhando destaque com propostas que unem ciência, tecnologia e sustentabilidade. Um exemplo inspirador vem do projeto Ecoplasf, desenvolvido pelas estudantes Laura de Paula Rosa, Maria Eduarda Wunder de Oliveira e
No sertão sergipano, um trio de estudantes do Centro de Excelência Dom Juvêncio de Britto, escola pública de Ensino Médio Integral localizada em Canindé de São Francisco (SE), está mostrando que inovação e consciência ambiental podem caminhar juntas – e
