Um estudo inédito da Cargill Nutrição e Saúde Animal, em parceria com a Universidade de São Paulo (USP) e a Embrapa Gado de Leite, indica que a produção leiteira brasileira apresenta emissão de carbono inferior à registrada no cenário internacional.
Uma combinação simples, acessível e presente no prato do brasileiro há gerações ganhou respaldo de uma das instituições mais respeitadas do mundo. De acordo com orientações da Escola de Saúde Pública de Harvard, arroz com ovo pode ser um exemplo
Um estudo conduzido por pesquisadoras do Nupens/USP aponta que regulamentações sobre a venda de alimentos em cantinas escolares podem contribuir para a redução do consumo de ultraprocessados entre adolescentes. Publicado em 27 de janeiro na revista Cadernos de Saúde Pública,
O interesse por marcas com impacto ambiental e social positivo segue em alta no mundo. Segundo novo estudo da Kantar, 74% dos consumidores afirmam que já experimentaram ou estão abertos a experimentar empresas que gerem impacto positivo — dois pontos
Uma bebida gaseificada desenvolvida a partir do soro de leite — subproduto da fabricação de queijos — está em fase de validação em Minas Gerais e pode abrir novas oportunidades para o setor lácteo. Batizado de “Refrigerante do Bem”, o
Levantamentos recentes mostram que a diferença entre preparar a própria refeição e pedir comida por aplicativo pode ultrapassar 60%, mas promoções e novos formatos, como marmitas por assinatura, mudam essa conta. A decisão entre cozinhar em casa ou recorrer ao
A presença de regras claras para a venda de alimentos e bebidas nas escolas está associada a um menor consumo de ultraprocessados entre adolescentes. É o que mostra um estudo conduzido por pesquisadores da USP, que analisou dados da Pesquisa
Uma nova meta-análise conduzida por pesquisadores da Universidade da Pensilvânia reforça a relação entre alimentação e comportamento. O estudo indica que a suplementação com ômega-3 — ácido graxo encontrado em peixes de águas frias e em cápsulas de óleo de
Curtir o Carnaval tem pesado cada vez mais no bolso do brasileiro. Um levantamento da Rico mostra que os produtos e serviços ligados à festa ficaram 79% mais caros na última década, movimento que supera a inflação acumulada no período.
Um novo estudo reacende a discussão sobre o uso de corantes artificiais em alimentos e bebidas industrializados, especialmente aqueles voltados ao público infantil. De acordo com a pesquisa, quase 20% dos produtos vendidos nos Estados Unidos contêm corantes sintéticos associados
