Um estudo realizado pelo PiniOn revelou que a sustentabilidade está ganhando espaço nas escolhas dos consumidores brasileiros, com 13,2% dos entrevistados destacando esse fator como decisivo. No entanto, ela ainda fica atrás de aspectos como preço (40,9%) e qualidade (35,9%).
Pesquisa qualitativa divulga tendências regionais em cinco cidades do país Um marcador de afeto, tradição e memória familiar. Essa foi a principal característica da azeitona apontada por uma pesquisa etnográfica realizada de maneira inédita neste ano pelo Grupo Vale Fértil
Pesquisadora do Ital contribui para estudo de caso pioneiro sobre o impacto das normas internacionais de segurança do Codex Alimentarius De importador líquido nos anos 90 a segundo maior exportador de milho no mundo na atualidade, o Brasil se tornou
Arroz com feijão é, sem dúvida, um dos símbolos da mesa brasileira. Mesmo assim, pesquisas recentes mostram que esse clássico vem perdendo espaço no dia a dia. Mas vale resgatar o hábito — especialmente o feijão —, já que a
Um estudo publicado no American Journal of Lifestyle Medicine (PMCID: PMC7958213) mostra que manter hábitos alimentares equilibrados pode ser uma estratégia eficaz para reduzir os impactos do burnout – um desafio cada vez mais comum entre médicos e outros profissionais
Uma nova frente de pesquisa promete mudar a forma como o mercado de laticínios enxerga os produtos de origem vegetal. Cientistas desenvolveram uma tecnologia capaz de produzir proteínas do leite sem o uso de vacas, utilizando bactérias geneticamente modificadas. O
Pesquisadores da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP) e de instituições internacionais descobriram que a modulação de um gene chamado Samba pode transformar a composição nutricional e o sabor dos tomates. A alteração, feita por meio de edição
As marcas próprias vêm conquistando espaço no carrinho de compras dos consumidores e, neste ano, superaram as marcas nacionais não apenas no ritmo de crescimento, mas também no volume vendido. Dados recentes da PLMA (Private Label Manufacturers Association) mostram que,
Segundo levantamento da plataforma, queda da temperatura eleva a busca por refeições reconfortantes e aumenta o ticket médio dos pedidos na região Quando as temperaturas diminuem, a demanda nas plataformas de delivery aumenta. Essa é a lógica de muitos restaurantes
Uma pesquisa conduzida pela Universidade de Bristol analisou o impacto do consumo de peixe no comportamento de crianças e identificou uma relação importante entre a alimentação e habilidades sociais. O estudo acompanhou cerca de 6 mil participantes do projeto “Children
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
