Conhecida por popularizar o sorvete envolto em massa de arroz doce — o famoso mochi —, a My/Mochi está expandindo seu portfólio com uma proposta inusitada: sanduíches de sorvete com múltiplas texturas. A novidade combina o já tradicional sorvete de
No sudoeste da França, tradição e inovação se unem em um laboratório que vem revolucionando o universo do vinho. Diante de uma demanda global crescente por bebidas sem álcool, uma nova tecnologia de desalcoolização está abrindo espaço para uma categoria
BIS, marca icônica da Mondelēz Brasil, acaba de se tornar pioneira entre as marcas de alimentos no Brasil a lançar sua loja oficial no TikTok Shop, funcionalidade de compras do TikTok que permite a venda direta de produtos dentro da
Cinco movimentos principais redefiniram a forma como os brasileiros consomem alimentos em 2024 — e os efeitos já começam a se refletir nas escolhas feitas dentro e fora de casa. Um novo levantamento da Worldpanel by Numerator identificou transformações relevantes
O mercado brasileiro de bebidas isotônicas está em plena expansão, refletindo uma mudança significativa nos hábitos de consumo dos brasileiros. Dados da empresa de inteligência de mercado Scanntech mostram que as vendas do segmento cresceram 22% em unidades em agosto
O Brasil segue como um dos maiores consumidores de cerveja do mundo — foram 15 bilhões de litros em 2024, segundo a Euromonitor. Mas, embora o volume continue expressivo, o perfil de consumo está mudando. A ascensão das cervejas sem
O espresso martini já brilhou nos cardápios de bares ao redor do mundo, mas uma nova leva de coquetéis promete refrescar os dias quentes com mais leveza e complexidade: os martinis com chá. A tendência combina a estrutura clássica da
Poucas marcas de bebidas no mundo carregam tanto “soft power” quanto a Jack Daniel’s. Com mais de um século de presença na cultura pop — especialmente na música, associando-se a lendas como Frank Sinatra e Lemmy Kilmister (Motörhead) — o
Palestras abordarão segurança alimentar, inovações, novos hábitos de consumo e o papel científico do glúten na panificação e saúde. O 5º Congresso FIPAN, que acontece de 22 a 24 de julho no Expo Center Norte, em São Paulo, trará para
A Kerry, multinacional irlandesa líder global em nutrição sustentável desenvolvendo soluções que melhoram perfil de sabor e nutrição dos alimentos, realizou um relevante estudo de campo que mapeou o universo dos coquetéis servidos em bares do Brasil, com base em
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
