A vaca atolada é uma daquelas receitas típicas brasileiras que conquistam corações pelo sabor intenso e pela simplicidade. Com raízes na culinária caipira, esse prato combina costela bovina suculenta com mandioca macia, cozidas lentamente em um molho bem temperado. Se
Presença garantida nas festas juninas e nos almoços com sabor de casa, o bolo de aipim é uma daquelas sobremesas que atravessam gerações. Feito com ingredientes simples, ele carrega memória, afeto e um sabor que abraça. E foi justamente esse
Com a chegada do inverno, os preços dos alimentos típicos das festas juninas em 2025 estão mais comportados. De acordo com levantamento do Instituto Brasileiro de Economia (Ibre), da Fundação Getulio Vargas (FGV), a inflação acumulada da cesta junina entre
A mandioca, ingrediente tradicional da culinária brasileira, está conquistando cada vez mais espaço na indústria alimentícia. Em 2024, o setor registrou avanços expressivos, impulsionado por uma demanda crescente por seus derivados, como fécula, polvilho e tapioca. Segundo dados do Centro
Na imensidão da Amazônia, a mandioca — alimento ancestral e símbolo de resistência — ganha novas camadas de significado através da bioinovação. A startup Dooka, também conhecida como OKA Bioembalagens, desenvolveu uma tecnologia que transforma a fécula desse ingrediente tradicional
A mandioca, ingrediente típico da culinária brasileira, vem ganhando espaço na indústria como alternativa ao açúcar, especialmente no setor de bebidas e suplementação alimentar, conforme reportagem da Bloomberg Línea. A Expansão da Lorenz A Lorenz, líder no setor, investe no
