O Leite A2 começa a ganhar espaço no mercado brasileiro ao atender uma demanda crescente por produtos mais toleráveis ao organismo e com maior valor agregado. Produzido exclusivamente por vacas com genética A2A2, o produto é conhecido por sua digestão
A relação entre microbiota intestinal e imunidade deixou de ser assunto restrito à ciência e passou a ocupar espaço no dia a dia das pessoas — e também nos cardápios, rótulos e discursos do foodservice. Não é por acaso: o
Nos últimos anos, a busca por um estilo de vida equilibrado levou muita gente a trocar produtos com açúcar por versões diet ou adoçadas artificialmente. Mas será que essa é, de fato, uma opção mais saudável? Pesquisas recentes, como um
Pesquisadores da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP acabam de apresentar uma novidade que promete atrair a atenção de consumidores em busca de bebidas funcionais: um hidromel com propriedades probióticas, desenvolvido a partir da fermentação de
Você já ouviu falar em microbiota intestinal? Esse termo vem ganhando destaque no universo da nutrição e da saúde, e não é à toa. A microbiota intestinal — antes conhecida como flora intestinal — é o conjunto de trilhões de
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
