O Grupo Queiroz, em Manaus reinaugurou em novo endereço, sua 18ª loja na capital amazonense, consolidando um ciclo acelerado de expansão e modernização iniciado nos últimos anos e reforçando a aposta no potencial de consumo e no crescimento do segmento
A Galeria dos Pães, uma das padarias mais tradicionais de São Paulo, foi vendida para a Sapore após anos de disputas entre os herdeiros da família fundadora. A operação ainda depende de aprovação do Cade. Conhecida pelo funcionamento 24 horas
Com mais de 70 mil panificadoras espalhadas pelo Brasil, o setor segue relevante — e em transformação. Um dos movimentos que vem ganhando espaço é o modelo híbrido, que combina padaria, café e pâtisserie em uma única operação, ampliando ocasiões
Uma padaria da zona norte de São Paulo voltou a chamar atenção nas redes sociais ao apostar, mais uma vez, no exagero como estratégia. A Panneteria ZN relançou a “Ovoxinha”, uma coxinha gigante em formato de ovo de Páscoa que
De padaria à cozinha industrial: Prática debate sobre tendências e inovações em equipamentos para food service na SRE Trade Show 2026 Equipamentos profissionais e novas tecnologias para produção em padarias, supermercados e cozinhas industriais estarão entre os temas em discussão
Florianópolis é conhecida pelas praias e pelo clima de verão, mas a cidade também tem uma cena de cafeterias cada vez mais interessante. Em dias mais frescos, um chocolate quente pode ser a desculpa perfeita para fazer uma pausa durante
Olivier Anquier segue na contramão da expansão acelerada que marca boa parte do foodservice. Mesmo com propostas para levar a Mundo Pão a outras cidades e até para fora do país, o chef prefere crescer com cautela para não comprometer
O setor de panificação no Brasil segue aquecido e cheio de oportunidades. De janeiro a abril deste ano, foram abertas mais de 26 mil novas padarias, o que representa uma média de 220 novos estabelecimentos por dia, segundo dados do
Clássico dos fins de semana, o brunch vem conquistando cada vez mais espaço nos roteiros gastronômicos paulistanos. Seja para esticar a manhã em clima descontraído ou reunir amigos em uma refeição mais completa, a cidade oferece diferentes casas que apostam
Pouca gente sabe, mas a Ipiranga, além de ser uma das maiores distribuidoras de combustíveis do país, também é a maior rede de padarias do Brasil. Isso porque, das 1.500 lojas de conveniência da companhia, cerca de 800 contam com
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
