Em um cenário de forte inflação nas proteínas mais tradicionais, o consumidor brasileiro vem ajustando seu carrinho de compras e ampliando o consumo de pescado. Um novo estudo da Scanntech, líder em inteligência de dados para o varejo e para
No Brasil, a maioria das truticulturas (atividade dedicada à criação de trutas) é de pequeno porte, principalmente por conta da limitada disponibilidade de águas frias, indispensáveis para o cultivo dessa espécie. Para driblar esse desafio e ampliar a rentabilidade do
As startups estão transformando o jeito como o Brasil produz e consome alimentos. Na Cellva Ingredientes, por exemplo, gorduras cultivadas em laboratório se tornam versões plant-based — e até os resíduos do café ganham nova vida como substitutos do cacau.
Mestrando do Instituto de Pesca (IP-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Antonio Kida está desenvolvendo uma pesquisa que avalia os efeitos de diferentes aditivos alimentares contendo óleos essenciais de orégano (Origanum vulgare) e canela
Líderes da indústria de alimentos nos Estados Unidos intensificaram a pressão sobre o governo Trump para evitar que novas tarifas incidam sobre produtos essenciais como pepinos, peixes e outros itens de alto consumo. O argumento central é simples: grande parte
O Instituto de Pesca (IP-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, apresenta a 3ª edição da Festa Tem Peixe na Vila. O evento, que apoia a Semana do Pescado, ocorrerá nos dias 6 e 7 de
Hoje, 22 de julho, celebramos o Dia Mundial do Cérebro, uma data criada para conscientizar sobre a importância da saúde cerebral ao longo da vida. E, para além de exercícios mentais e boas noites de sono, a alimentação tem um
Você já esqueceu onde colocou as chaves ou se perguntou por que certas tarefas parecem exigir mais esforço mental? A boa notícia é que a alimentação tem um papel essencial na saúde do cérebro. Alguns alimentos podem ajudar a melhorar
O colesterol alto é um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas, que seguem entre as maiores causas de morte no Brasil e no mundo. A boa notícia é que, com pequenas mudanças na alimentação, é possível reduzir o
Com a chegada da Sexta-feira da Paixão, ocasião que antecede a Páscoa, muitas pessoas já começaram com o planejamento do almoço para celebração da data em família. Pensando nisso, a nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, Maira Viviani listou
