Símbolo da Amazônia e ingrediente já familiar ao consumidor brasileiro, a castanha-do-Pará volta ao centro das pesquisas. Um estudo recente da Embrapa mostrou que sua farinha pode conter até 60% mais proteína do que a farinha de trigo, abrindo espaço
A MBRF, empresa formada pela união entre Marfrig e BRF, projeta um fim de ano marcado pela força das proteínas nas mesas brasileiras. Para a companhia, a temporada de festas é uma oportunidade estratégica para reforçar marcas tradicionais — como
Em um cenário de forte inflação nas proteínas mais tradicionais, o consumidor brasileiro vem ajustando seu carrinho de compras e ampliando o consumo de pescado. Um novo estudo da Scanntech, líder em inteligência de dados para o varejo e para
A Mantiqueira deu mais um passo importante na sua estratégia de internacionalização com a aquisição da Hickman’s Egg Ranch, uma das empresas mais tradicionais e relevantes do setor de ovos na Costa Oeste dos Estados Unidos. A movimentação foi divulgada
A Dona Raiz apresenta sua nova mistura para bolo 0 açúcar, disponível nos sabores Banana com Canela e Cacau. O diferencial do produto está na combinação dos sabores tradicionais da marca com uma formulação enriquecida em proteínas, sem adição de
O Mês Mundial da Menopausa, celebrado em outubro, é um convite para falar sobre algo que ainda é cercado de tabus, mas merece ser tratado com naturalidade: as mudanças que o corpo feminino enfrenta com a chegada dessa fase — e
A busca por produtos que unem conveniência e benefícios nutricionais segue moldando as estratégias das grandes marcas de alimentos. A Kellanova, dona das Pop-Tarts, acaba de anunciar uma nova versão da clássica torrada recheada — agora com adição de proteína.
A Starbucks acaba de lançar uma linha de bebidas que unem duas paixões do público norte-americano: café e proteína. A novidade inclui versões com leite e espuma fria enriquecidos, como o Iced Banana Cream Protein Matcha (24 g de proteína)
Por décadas, as proteínas de origem animal dominaram a alimentação global. Mas esse cenário começa a mudar com o avanço das chamadas micoproteínas — proteínas derivadas de fungos — que prometem unir alto valor nutricional, textura semelhante à carne e
Se você reparar bem, os corredores de iogurte estão mais cheios de crianças, famílias e adultos na casa dos 30 anos do que de jovens. Não é impressão sua: pesquisas mostram que a Geração Z tem se afastado da categoria,
