Quando o assunto é proteína, as dúvidas são diversas: quanto consumir por dia? Qual é a porção ideal? Será que um bife entrega mais proteína do que um punhado de brócolis? Uma coisa é certa: esse nutriente é protagonista em
Reconhecida por sua tradição e liderança no mercado de cafés e cappuccinos, a 3 Corações dá mais um passo na diversificação do seu portfólio com o lançamento da linha de barras proteicas, novo produto que chega ao mercado para atender à crescente
A Burcon NutraScience Corporation anunciou o início das vendas comerciais de sua proteína de canola Puratein®, um isolado vegetal de alta pureza que chega ao mercado como mais uma opção para a indústria de alimentos e bebidas. Extraída de sementes
O mercado de bebidas está passando por uma transformação puxada pela busca por saúde e bem-estar. De olho nesse movimento, gigantes como Starbucks e Burger King estão apostando em produtos com alto teor de proteína para atrair consumidores que querem
Depois do sucesso do Whey Língua de Gato, lançado em junho, Kopenhagen e Puravida seguem fortalecendo sua parceria e apresentam ao mercado mais uma novidade: o Colágeno Protein Língua de Gato Soul Good. O produto reúne 23 g de proteína
Com rotinas que exigem praticidade e, ao mesmo tempo, envolvem uma atenção crescente à saúde e ao bem-estar, o consumo adequado de proteínas passou a ser uma demanda presente no dia a dia de diferentes perfis de consumidores. Garantir a
O mercado global de Ready-to-Drink Protein (RTD) vive um momento de expansão acelerada e pode atingir USD 2,85 bilhões até 2030, frente aos USD 1,96 bilhões estimados para 2025. Entre os destaques desse segmento estão as proteínas animais — em
Tradicionalmente obtidas por meio de carnes magras, ovos, laticínios e leguminosas, as proteínas agora também chegam ao prato, e ao freezer, de forma mais criativa. Um exemplo é o sorvete proteico, que combina sabor e funcionalidade, oferecendo ao consumidor um
A foodtech norte-americana The Better Meat Co acaba de captar US$ 31 milhões em uma rodada Série A, fortalecendo sua aposta na micoproteína Rhiza como alternativa competitiva à carne bovina. Desde sua fundação, em 2018, a empresa já acumulou US$
Quando pensamos em uma alimentação equilibrada, a proteína quase sempre aparece no centro do prato. Para muitas pessoas, ela é sinônimo de saúde, energia e força. De um lado, organizações internacionais associam a fome à baixa ingestão de proteínas. Do
