
Com impacto ambiental 96% menor que a soja, proteína de micélio é alternativa
Fonte para um futuro alimentar sustentável, solução combina alto valor nutricional e produção com baixa emissão de CO2 Com previsão de crescimento de US$ 15,7 bilhões para US$ 25,2 bilhões entre 2024 e 2029, o mercado global de novas proteínas



