Uma pesquisa global mostra que a percepção sobre alimentos ultraprocessados está mudando entre trabalhadores. Segundo o levantamento Food Experience Tracker, realizado pela Sodexo, a maioria dos profissionais considera esse tipo de produto um risco para a saúde: 71% dos participantes
No coração de Manhattan, o Community Kitchen propõe uma nova forma de pensar o consumo fora de casa. No restaurante, o cliente escolhe quanto pagar pelo mesmo menu degustação de sete a nove pratos — US$ 15, US$ 45 ou
Após investir em uma dark kitchen com foco em delivery, a Foodsbrands aposta no modelo de restaurante coletivo no Rio de Janeiro. Ele usa uma mesma cozinha para vender diversas marcas em um único local, como Mex Burritos e Pow
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
