A intoxicação alimentar é mais comum do que parece — e muitas vezes acontece por descuidos fáceis de evitar. Em um cenário em que consumidores pesquisam cada vez mais sobre segurança dos alimentos e o Google prioriza conteúdos confiáveis, marcas
Com a onda de intoxicações por metanol, muita gente tem perguntado: existe embalagem mais segura para bebidas alcoólicas do que a lata? A resposta, resumida: sim — e não é só pelo tal “tsss” ao abrir. Latas de alumínio têm
No Grupo Piracanjuba, qualidade não se negocia, se garante. Com essa máxima, o Laboratório de Microbiologia da fábrica de Bela Vista de Goiás (BVG) conquistou a acreditação ISO 17025 do Inmetro em ensaio de patógenos Salmonella e Listeria. Essa certificação,
Pesquisadora do Ital contribui para estudo de caso pioneiro sobre o impacto das normas internacionais de segurança do Codex Alimentarius De importador líquido nos anos 90 a segundo maior exportador de milho no mundo na atualidade, o Brasil se tornou
A segurança dos alimentos é um tema central quando falamos em saúde pública e qualidade de vida. Alimentos contaminados ou mal conservados aumentam a ocorrência das chamadas Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA), agravando problemas como desnutrição e deficiência
Quando se trata da indústria alimentícia, cada vez mais se impõe a velha máxima que diz que é melhor prevenir do que remediar. A segurança dos alimentos, afinal, é um dos maiores desafios dos dias de hoje, essencial para
