Em meados de 2019, as soluções plant-based, produtos à base de plantas, ganharam amplo destaque no Brasil. Nos anos 70 já existiam poucos produtos enlatados na categoria, mas foram os grandes processadores e foodtechs que tomaram a frente com apostas
Disposta a ampliar seu ritmo de crescimento e o acesso aos consumidores, a Água na Caixa vai participar do Scale-Up Endeavor Consumer Goods, programa de aceleração voltado para marcas de bens de consumo. Presente em mais de 300 pontos de
Com o avanço da vacinação contra a covid-19 e a melhora dos índices de internações, o governo de São Paulo ampliou a capacidade de público presencial e horário de funcionamento de comércios e serviços não essenciais a partir da próxima
Após cinco meses do lançamento do projeto Ruas SP, 28 bares e restaurantes foram autorizados a instalar mesas e cadeiras para atendimento ao público em vagas de estacionamento. A maior parte dos estabelecimentos aprovados está concentrada na zona leste (17)
O governo do Paraná reduziu o período de restrição de circulação de pessoas e de venda e consumo de bebidas alcoólicas no Estado. A partir deste final de semana, restaurantes, bares e lanchonetes do Paraná poderão funcionar todos os dias
Um dos alimentos mais apreciados do mundo, o chocolate é cultivado há pelo menos 3.000 anos e existe uma data dedicada a ele no calendário mundial, 7 de julho. Para celebrar a data, o Rei do Mate lançou uma promoção
Para enfrentar a crescente obesidade no Reino Unido, o governo está prestes a anunciar a proibição da publicidade de fast food online e antes das 21h na TV a partir de 2023. Segundo reportagem do The Guardian, as novas medidas
As medidas de apoio ao foodservice é tema da live “Foodservice Brasil”, realizada pelo portal Foodbiz. Em entrevista à jornalista Aiana Freitas, o presidente do Instituto Foodservice Brasil (IFB), Ely Mizrahi, fala sobre as dificuldades do setor, que foi um dos mais
Acaba de ser divulgada uma parceria entre Ingredion e Amyris com o objetivo de fabricar e comercializar ingredientes alimentícios através de fermentação e para redução de açúcar. O acordo visa o licenciamento exclusivo do adoçante Reb M produzido por fermentação,
Primeiramente, gostaria de descrever aqui o motivo pelo qual, aos 16 anos, escolhi engenharia de alimentos como minha primeira formação. Fui em uma banca de jornal, comprei um daqueles guias do estudante e comecei a olhar as profissões. Eu sempre
