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Do “resíduo” ao ouro líquido: como o soro de leite virou protagonista da sustentabilidade

Durante décadas, a indústria de laticínios conviveu com um paradoxo pouco visível fora das fábricas. A cada quilo de queijo produzido, cerca de nove litros de soro de leite sobravam como um subproduto incômodo, difícil de manejar e, muitas vezes,

FrieslandCampina amplia presença nos EUA com aquisição da Wisconsin Whey Protein

A Royal FrieslandCampina anunciou planos para adquirir a Wisconsin Whey Protein, empresa norte-americana reconhecida pela produção de proteína isolada do soro do leite. O movimento reforça a estratégia global da companhia de ganhar escala em um dos segmentos que mais

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