Uma possível e curta resposta à pergunta do título é: as pessoas! Mas, dentro de uma grande empresa, as respostas são complexas porque os negócios são complexos. E isso não é necessariamente ruim. Essa reflexão pode, inclusive, apontar uma série
A Ajinomoto Food Service, área da Ajinomoto do Brasil que oferece produtos para estabelecimentos de alimentação fora do lar, acaba de anunciar uma parceria inédita com a empresa Scuadra, especializada em embalagens sustentáveis para o delivery. Acompanhando as mudanças nos
Com o objetivo de provocar as pessoas a degustarem o seu diferencial, a rede de restaurantes de frango frito Popeyes lançou a campanha “Só não gosta de Popeyes quem ainda não provou”. Segundo informações da Mercado&Consumo, a campanha foi feita
O foodservice está entre os mercados mais impactados durante a pandemia. As operações que conseguiram driblar as adversidades dos últimos dois anos e se mantiveram em funcionamento trazem consigo alguns denominadores comuns, como a rápida transformação dos seus negócios levando
De olho em cumprir os compromissos de reduzir os impactos de suas operações, a Arcos Dorados anunciou nova parte do plano. A empresa tem como meta a transição para 100% de brinquedos sustentáveis do McLanche Feliz até o ano de
De olho no aumento do vegetarianismo e do veganismo, a Micheluccio Pizza Artezanalle aumentou os sabores do cardápio com opções veganas em parceria com a chef Camila Botelho, especialista em vegetais e alimentos veganos. Segundo a pesquisa feita pelo Ibope
Evento gratuito e 100% digital acontece dia 15 de setembro, com a participação de grandes players do setor como Unilever, Burguer King, Outback, Nestlé, Kerry, Pepsico, entre outros. O IFB – Instituto Foodservice Brasil realiza, no dia 15 de
O McDonald’s anunciou que corantes e aromatizantes artificiais não serão mais utilizados em produtos que compõem o McLanche Feliz. Passarão pelo processo o mix de baunilha, o molho Big Mac, o molho Ranch e a mostarda, além da remoção de
A Impossible Foods lançou nuggets de frango sem carne em restaurantes dos Estados Unidos e anunciou planos de levar a nova oferta aos supermercados até o final do mês. Na última década, o frango ultrapassou a carne bovina como a
A mudança nos hábitos da população brasileira, que está reduzindo o consumo de carne, está transformando o mercado de foodservice. Segundo estudo encomendado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e realizado pela consultoria Inteligência em Pesquisa e Consultoria (IPEC), antigo Ibope
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