Com o intuito de colaborar com a transformação do foodservice brasileiro e tornar as cozinhas mais tecnológicas e eficientes, a Prática, Grupo brasileiro com forte atuação no setor de tecnologia para a indústria alimentícia, estará na 35ª edição da SRE
A Nestlé e a Mars deram um importante passo em direção às suas metas de emissões líquidas zero até 2050, com foco nas emissões provenientes da produção de laticínios, uma das principais fontes de gases de efeito estufa em suas
A crescente demanda por alimentos funcionais e saudáveis tem levado a indústria a investir em tecnologias inovadoras que enriquecem os produtos sem comprometer sabor, textura ou aparência. Nesse contexto, a microencapsulação de fibras alimentares se destaca como uma solução eficiente
