O conglomerado japonês Marubeni acaba de dar um passo estratégico no setor alimentício norte-americano com a aquisição da Bubbies Homemade Ice Cream & Desserts, conhecida por seus sorvetes envoltos em mochi — tradicional massa de arroz japonesa. A operação marca
Entre os dias 14 e 16 de julho de 2025, o Pavilhão Amarelo do Expo Center Norte, em São Paulo, será palco da segunda edição da FORBEER — Feira para Indústria da Cerveja. O evento, que também contempla a FORVINI
Muito antes das soluções digitais revolucionarem a forma como compramos, o varejo já dava sinais de que mudanças no comportamento do consumidor moldavam profundamente esse mercado. Hoje, sabemos: tecnologia virou commodity. A compra no app, o delivery rápido, a automatização
A ingestão adequada de proteínas é essencial para a manutenção da saúde. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), adultos devem consumir, em média, 0,8g de proteína por quilo de peso corporal diariamente. No entanto, para quem pratica atividades físicas
O setor de adesivos para embalagens tem demonstrado um crescimento consistente, impulsionado pela expansão do setor de alimentos e bebidas e pela crescente demanda por embalagens práticas e seguras. Esse segmento integra o mercado global de adesivos e selantes, que
A tendência dos produtos com pistache continua conquistando espaço no setor de alimentação fora do lar — e a Oggi Pizza Napoletana soube aproveitar o momento com criatividade. Com três unidades no Rio de Janeiro (Leblon, Tijuca e Botafogo), a
O paladar do consumidor brasileiro está mudando — e um dos sinais mais evidentes dessa transformação é o crescimento no consumo de carne de cordeiro. Tradicionalmente vista como uma proteína mais sofisticada e presente em ocasiões especiais, a carne ovina
A mandioca, ingrediente tradicional da culinária brasileira, está conquistando cada vez mais espaço na indústria alimentícia. Em 2024, o setor registrou avanços expressivos, impulsionado por uma demanda crescente por seus derivados, como fécula, polvilho e tapioca. Segundo dados do Centro
Com agilidade operacional, baixo custo de entrada e alta capacidade de adaptação, os food trucks estão conquistando cada vez mais espaço no setor de alimentação fora do lar — tanto no Brasil quanto no exterior. A tendência é reforçada por
As embalagens inteligentes vêm transformando a forma como alimentos e bebidas são protegidos, rastreados e consumidos. Equipadas com sensores, QR codes, etiquetas NFC e chips RFID, essas embalagens oferecem monitoramento em tempo real de fatores como temperatura, validade e autenticidade
