O setor de alimentos e bebidas vive uma transformação profunda, impulsionada pelo desejo dos consumidores por produtos que combinem saúde, bem-estar, indulgência, sustentabilidade e segurança alimentar. A tecnologia também tem desempenhado papel central nesse processo de mudança. De olho nesse
A cerveja com proteína é uma das apostas mais recentes do mercado de bebidas funcionais, que vem crescendo globalmente e pode movimentar até 353,4 bilhões de dólares até 2030, segundo a Grand View Research. A proposta é unir o consumo
Em 2025, os brasileiros estão desembolsando, em média, R$ 120,65 com bebidas alcoólicas em eventos como shows, festivais e competições esportivas — um aumento de 10,73% em relação aos R$ 108,96 registrados no ano anterior. Os dados fazem parte do
Com uma média impressionante de 72 mil atendimentos por dia e mais de 26 milhões de pedidos realizados em 2024, a rede Giraffas divulgou uma nova edição do estudo Raio X dos Hábitos Alimentares dos Consumidores. A análise revela transformações
Com agilidade operacional, baixo custo de entrada e alta capacidade de adaptação, os food trucks estão conquistando cada vez mais espaço no setor de alimentação fora do lar — tanto no Brasil quanto no exterior. A tendência é reforçada por
Mesmo com o aumento expressivo no preço do café, que acumula alta de mais de 80% nos últimos 12 meses segundo o IBGE, a paixão dos brasileiros pela bebida segue firme. Uma nova pesquisa da consultoria Ilumeo revelou que 90%
A Asahi Group Holdings, gigante japonesa do setor de bebidas, está apostando em um novo público para impulsionar suas vendas: blogueiros, gamers e influenciadores digitais. Segundo Atsushi Katsuki, CEO da companhia, esses grupos têm desempenhado um papel importante na queda
Nos próximos anos, não serão os gigantes da indústria alimentícia que ditarão as regras do jogo. O protagonismo vai para quem tem coragem de fazer diferente. Para os que mostram, sem medo, como seus produtos são feitos, do ingrediente ao
Comer fora de casa está deixando de ser apenas uma necessidade prática para se tornar uma experiência com significado. Em um cenário onde o consumidor valoriza autenticidade, prazer e propósito, empresas e marcas do setor alimentício têm se aproximado das
A New Realm Brewing Co., de Atlanta, tem buscado constantemente se reinventar frente às mudanças nos hábitos de consumo. Em fevereiro de 2025, a cervejaria surpreendeu ao lançar bebidas gaseificadas com infusão de THC — substância psicoativa da cannabis —
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
