A Sweetgreen, rede de saladas fast-casual com filiais na cidade de Nova York, Boston, Chicago e Miami, está testando seu primeiro modelo drive-in em, Colorado. A notícia chega à medida que mais consumidores estão pedindo comida online e buscando coleta sem contato durante a
Uma das tendências alavancadas pela pandemia, como muitos já sabem por ouvir falar ou vivenciar no próprio dia a dia, é o home office. Quer tenham experimentado a primeira vez neste ano, quer sejam early adopters, autônomos, ou trabalhem em
No mês de outubro, marcado pelo Dia das Crianças, os principais operadores de foodservice, associados do IFB, apresentaram renda nominal de -13,6% em outubro de 2020, na comparação com o mesmo período de 2019. O resultado aponta recuperação de 3,8
Para se manter competitivo durante a pandemia em curso, as redes de fast-casual estão adicionando drive-thrus em suas operações. Mas eles ainda serão um fast-casual se começarem a construir drive-thrus? Para resolver o enigma, cadeias fast-casual estão tentando descobrir seus
Uma foto da gôndola unida à tecnologia de inteligência artificial foi o que a Danone Nutricia, divisão de nutrição especializada da Danone no Brasil, precisou para reduzir em 80% o tempo de coleta de dados no PDV. Como consequência, passou
Em parceria com o Instituto Foodservice Brasil (IFB), o grupo formado pelas faculdades Insper, FAAP, Univali e liderado pela ESPM, coordenadora da 31ª edição do Encontro Nacional de Cursos de Graduação em Administração (Enangrade), lança o Hackathon Digital Foodservice, que
A Natural One lança e-commerce e anuncia seu novo clube de assinaturas. A marca líder no segmento de sucos 100% naturais, além de vender diretamente a clientes de todo o Brasil, entra agora em um setor que cresceu 167% no
A gigante de ‘fast food’ McDonald’s anunciou o lançamento de um novo hambúrguer vegetal chamado “McPlant” para atender ao número crescente de pessoas que não comem carne. O grupo já havia testado um hambúrguer vegetal em cooperação com a empresa Beyond
Menos de um ano depois de lançar lojas de protótipos voltadas para seu crescente negócio digital, a Chipotle Mexican Grill criou um novo formato de loja impulsionado pelo crescente negócio digital da marca: Chipotle Digital Kitchen. A rede fast-casual com sede em
A Coca-Cola Brasil lança a primeira garrafa de água mineral feita 100% com PET reciclado do mercado brasileiro. Para produzir as novas garrafas, a marca Crystal deixará de utilizar 14 mil toneladas de plástico virgem, que seriam consumidas na produção
