Leguminosas ganham destaque nas dietas por ajudarem a controlar a fome e levarem mais proteína ao prato Quando o assunto é alimentação que alia saciedade, controle da fome e bem-estar, as leguminosas merecem destaque. Feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha e outras
Você sabe quais são os principais alimentos com ferro e como incluí-los no dia a dia? O mineral é essencial para a produção de energia, transporte de oxigênio no sangue e bom funcionamento do organismo. Ainda assim, a deficiência de
A chamada “dieta dos vikings” — ou dieta nórdica — voltou ao centro das discussões em 2026 após novos estudos apontarem seus benefícios à saúde e sua forte relação com sustentabilidade. Baseado nos padrões alimentares tradicionais da Dinamarca, Finlândia, Islândia,
Um número significativo de brasileiros ainda adota práticas inadequadas de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos dentro de casa, aumentando o risco de surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTAs). É o que revela uma pesquisa nacional conduzida pelo Centro
Desmistificando os enlatados: mitos e verdades sobre vegetais em conserva Entenda porque alimentos em conserva como milho e grão de bico dispensam o uso de aditivos alimentares com o processo de esterilização Na busca por uma alimentação que equilibre nutrição
Genética de pós-colheita atua como seguro para produtores e indústrias de vegetais Companhia holandesa Enza Zaden simula processamento industrial para selecionar variedades de alface mais resistentes A aparência verde, a textura crocante e o frescor são os principais atributos que
A buddha bowl deixou de ser só uma tendência das redes sociais para se tornar uma escolha frequente de quem busca refeições práticas, equilibradas e visualmente atraentes. O prato combina grãos, vegetais, proteínas e molhos, tudo servido em uma única
Sabe quando você compra frutas e verduras lindas, mas em poucos dias elas já estão murchas? O problema pode estar na forma como você as guarda. Armazenar frutas e vegetais corretamente é essencial para manter o sabor, os nutrientes e
Um novo relatório global da Comissão EAT-Lancet reacendeu o debate sobre como o que comemos afeta tanto o planeta quanto a nossa saúde. A principal mensagem segue a mesma: reduzir o consumo de carne e aumentar o de alimentos de
No Brasil, o número de pessoas que reduzem ou eliminam o consumo de carne cresce a cada ano. Segundo dados do IBOPE, cerca de 14% da população brasileira se declara vegetariana, o que representa mais de 29 milhões de pessoas. O
