A Unilever Food Solutions vai promover, entre os dias 30 de setembro e 30 de outubro na cidade de São Paulo, o The Vegetarian Butcher Festival, segundo informações da Mercado&Consumo. Durante 30 dias, 28 estabelecimentos da capital paulistana oferecerão receitas
A Impossible Foods lançou nuggets de frango sem carne em restaurantes dos Estados Unidos e anunciou planos de levar a nova oferta aos supermercados até o final do mês. Na última década, o frango ultrapassou a carne bovina como a
A mudança nos hábitos da população brasileira, que está reduzindo o consumo de carne, está transformando o mercado de foodservice. Segundo estudo encomendado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e realizado pela consultoria Inteligência em Pesquisa e Consultoria (IPEC), antigo Ibope
A PlantPlus Foods, joint venture formada por Marfrig e ADM para alimentos plant-based, lança seus primeiros produtos no mercado brasileiro a partir deste mês. A linha é composta por hambúrguer, kibe, almôndega e carne moída. Todos os itens possuem composição
A mudança no comportamento do consumidor, que cada vez mais busca por produtos vegetarianos e veganos, tem resultado também num reposicionamento das empresas. É o caso da Vapza Alimentos, que produz alimentos embalados a vácuo e cozidos a vapor. Atualmente,
