O Dia Internacional da Cerveja, celebrado em agosto, é um bom momento para refletir sobre os rumos desse mercado. Estudos recentes mostram um cenário de contrastes: de um lado, mais ocasiões de consumo fora de casa; de outro, queda no
A snackificação se firmou como uma das tendências mais relevantes do mercado de alimentos. O termo descreve a prática de substituir ou complementar refeições tradicionais por lanches rápidos, em pequenas porções, que podem ser consumidos em qualquer lugar e a
Autenticidade, inovação e propósito são os principais diferenciais das empresas que nasceram 100% vegetais. Mais do que oferecer substitutos, elas vêm transformando a indústria alimentícia e consolidando novos padrões de consumo. Enquanto grandes marcas adaptam seus portfólios com linhas vegetais,
O catarinense Michel Doukeris comanda há quatro anos a gigante AB InBev, cervejaria que emprega 144 mil pessoas e fatura cerca de 60 bilhões de dólares anuais. Nesse período, o valor de mercado da companhia — dona de marcas como
A busca por opções mais equilibradas e nutritivas vem ganhando força no Brasil. Segundo levantamento da Euromonitor de 2024, 36,2% dos consumidores no mundo preferem alimentos 100% naturais. No país, esse índice chega a 31,2%, com destaque para a geração
No TikTok, não param de surgir vídeos com smoothies verdes, pudins de chia e pratos repletos de legumes, sementes e grãos integrais. O nome por trás da nova moda? Fibermaxxing – um termo que define o hábito de consumir deliberadamente
Consumidores priorizam vivências multissensoriais, cenários instagramáveis e conexões emocionais — redefinindo a forma de se relacionar com a alimentação. Uma pesquisa recente da Technomic, referência em inteligência de mercado no setor de alimentação, mostrou que 62% dos consumidores escolhem restaurantes
Praticidade, preço e estilo de vida colocam atum e sardinha de volta à mesa dos jovens brasileiros Rotinas intensas, orçamentos mais controlados e busca por praticidade têm levado a geração Z a redescobrir o valor dos alimentos enlatados. Dados da Kantar mostram
Um levantamento realizado pelo Sindicato da Indústria de Material Plástico, Transformação e Reciclagem de Material Plástico do Estado de São Paulo, em parceria com a Nexus, mostrou um retrato interessante sobre a consciência ambiental no país. De acordo com a
Do Japão para o mundo: o matcha deixou de ser apenas um ingrediente tradicional em cerimônias de chá e se transformou em estrela global. Hoje, ele aparece em cafés descolados, sobremesas criativas, bebidas funcionais e até em cosméticos. Mas o
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
