A textura desempenha um papel fundamental no comportamento de consumo no Brasil, influenciando a escolha de alimentos tanto quanto o sabor. Um estudo global proprietário conduzido pela Ingredion, líder em soluções de ingredientes de origem natural, revelou que os brasileiros
Ao longo das décadas, o pão esteve sempre presente nas mesas brasileiras, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como base para receitas variadas. Entre as diversas opções, um destaque absoluto desponta com raízes mineiras e sabor
São Paulo segue mostrando por que é considerada uma das capitais gastronômicas mais inovadoras do Brasil. Mais do que ingredientes e técnicas, o que vem ganhando força na cidade são novos formatos de consumo, inspirados em grandes centros internacionais como
Versátil e de origem natural, o Queijo em Pó LACTOSAN ingrediente agrega valor sensorial e funcional a biscoitos, recheios, chocolates, preparações vegetarianas e muito mais! Atentas às exigências da indústria de alimentos e às novas demandas dos consumidores por produtos
A busca por uma alimentação mais equilibrada e funcional está impulsionando uma tendência que já conquistou os Estados Unidos: os alimentos com proteína adicionada. E agora, esse movimento ganha força também no Brasil, mobilizando desde grandes indústrias até o agronegócio
Tradicionalmente associado à Região Sul do Brasil, o pinhão — semente da araucária — começa a conquistar novos territórios e mercados. Com uma produção anual de aproximadamente 13,5 mil toneladas concentrada nos estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande
O consumo de chocolate durante a TPM é uma escolha comum entre muitas mulheres — e não por acaso. Além do conforto emocional, especialmente nas versões com maior teor de cacau, o chocolate pode ajudar a reduzir sintomas como cólicas,
A novela “Vale Tudo”, da TV Globo, tem lançado luz sobre um hábito cada vez mais comum nas grandes cidades: o de levar marmitas para o trabalho. Na trama, personagens da agência de publicidade Tomorrow aparecem com suas bolsas térmicas,
A sazonalidade é um dos principais desafios para categorias como a de sobremesas congeladas — mas isso está mudando. Supermercados e fabricantes vêm atuando em conjunto para transformar o comportamento do consumidor e garantir que o sorvete continue sendo protagonista
O mercado de sorvetes brasileiro vive um momento promissor em 2025, com um crescimento expressivo impulsionado por sabores criativos inspirados nas festas juninas. Segundo a ABRASORVETE (Associação Brasileira do Sorvete), a última alta temporada registrou um aumento de 8,5% nas
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
