A busca por praticidade aliada a valor nutricional deve seguir moldando o varejo alimentar brasileiro em 2026. Consumidores mais atentos aos ingredientes, à funcionalidade dos produtos e ao consumo on-the-go estão impulsionando categorias que antes ocupavam espaços menores nas gôndolas
A Beats se consolidou como uma das principais apostas da Ambev para avançar além do mercado tradicional de cervejas. Inserida na categoria de drinks prontos (ready-to-drink), a marca tem ganhado escala ao combinar inovação de produto, leitura de tendências de
O espumante sem álcool deixou de ocupar um espaço restrito nas gôndolas para se tornar um dos vetores de crescimento da categoria no Brasil. Mesmo representando cerca de 5% do volume total, os rótulos 0% álcool ajudam a impulsionar o
Durante muito tempo, a lógica era simples: o produto mais gostoso vencia. Refrigerantes, snacks e sobremesas eram desenvolvidos para conquistar o paladar acima de qualquer outra coisa. Mas essa regra de ouro do mundo sensorial está ficando para trás. Hoje,
Em matéria publicada pela PEGN, o consultor em cultura organizacional e gestão operacional no foodservice Luis Fernando Nardi, fundador da Assertiva Food Service, faz um alerta direto ao setor: o maior risco hoje para bares e restaurantes não é a
Se 2025 ensinou algo ao foodservice, foi que a internet segue ditando desejos, comportamentos e, principalmente, o que vai parar no prato. Entre tendências passageiras e outras que mostraram fôlego para atravessar o ano — e até avançar para 2026
Conheça os segredos do Grand Malbec, o carro-chefe da vinícola Alpasión Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês no estilo Bordeaux, este vinho revela complexidade e equilíbrio em cada taça O Grand Malbec da Alpasión é a tradução mais pura
Durante muito tempo associado a ocasiões formais e a um consumo mais tradicional, o conhaque começa a ganhar novos significados — e o Brasil está no radar dessa transformação. Com mais de 250 anos de história, a Hennessy, marca da
O consumo de álcool entre jovens adultos vem caindo, mas isso não significa que a decisão de não beber seja simples. A Geração Z bebe menos do que as gerações anteriores e, ainda assim, relata desconforto ao falar publicamente sobre
Depois de anos marcados por pandemia, crises climáticas, pressão econômica e mudanças aceleradas no consumo, a alimentação passa a cumprir um novo papel: ajudar as pessoas a aguentar o dia a dia com mais equilíbrio. É a partir desse contexto
