O possível desdobramento de um conflito no Oriente Médio já começa a acender alertas fora da região — e o foodservice está no radar. O governo do Reino Unido avalia o risco de escassez de dióxido de carbono (CO₂), um
A sustentabilidade nos sistemas alimentares ainda é pouco compreendida por boa parte dos brasileiros. Conteúdo publicado pelo Estadão mostra que, embora o tema tenha ganhado espaço no debate público, ele ainda aparece de forma distante da rotina do consumidor. Segundo
O levantamento da KPMG elencou os dez principais fatores que devem gerar, no futuro, uma economia resiliente no sistema agroalimentar global e como as empresas respondem a cada um deles. O documento também forneceu informações que podem ajudar os líderes
Quando pensamos em uma alimentação equilibrada, a proteína quase sempre aparece no centro do prato. Para muitas pessoas, ela é sinônimo de saúde, energia e força. De um lado, organizações internacionais associam a fome à baixa ingestão de proteínas. Do
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
