No fim de 2025, o PNUMA lançou um programa para acelerar meta global para reduzir pela metade as perdas de alimentos até 2030, reforçando a urgência de novas soluções. No Brasil, esse movimento já é realidade com a Connecting Food,
No varejo, muitos ainda tratam o desperdício como inevitável, como se fosse um subproduto natural de comprar, armazenar e vender. Eu discordo veementemente. Perdas não são um acidente, mas reflexo direto de decisões operacionais, prioridades mal definidas e, em muitos
A Câmara Municipal de Salvador está analisando o Projeto de Lei nº 29/2026, que propõe a criação da Política Municipal de Combate à Perda e ao Desperdício de Alimentos (PMCPDA). Entre as medidas, está a implementação do selo “Salvador Sem
No Brasil, a comida costuma sobrar de um lado e faltar do outro. Estimativas do WWF Brasil, baseadas em metodologias da FAO, indicam que o desperdício de alimentos no país gera um prejuízo econômico superior a R$ 60 bilhões por
Garantir que os alimentos não sejam descartados antes de chegar à mesa dos consumidores é um desafio global. De acordo com a ONU, mais de 13% da produção de alimentos é perdida entre a colheita e a venda em todo
Durante o período de Natal, a produção de alimentos sazonais como panetones, chocolates e kits festivos cresce significativamente. Tradicionalmente, parte desses produtos acaba descartada ou vendida abaixo do custo, impactando o CMV (custo de mercadorias vendidas) e reduzindo a rentabilidade
Com a chegada do fim do ano, muitas famílias começam a se organizar para a tradicional ceia de Natal. Para reduzir custos e economizar no jantar da festividade, os brasileiros buscam alternativas que permitem manter a qualidade e o simbolismo
Comprar bem, pagar menos e ainda ajudar o planeta. Essa é a proposta da Food To Save, app nº1 no combate ao desperdício de alimentos no Brasil, que já conta com mais de 12 mil estabelecimentos parceiros em todo o
O desperdício de alimentos continua sendo um dos maiores desafios globais ligados à sustentabilidade. De acordo com o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), mais de um bilhão de refeições foram descartadas diariamente no mundo em 2022.
Para acompanhar a rotina corrida, o congelamento dos alimentos é um processo muito eficiente de conservação dos ingredientes. Além de proporcionar praticidade, a técnica permite uma alimentação equilibrada durante toda a semana. Pensando em quem está na fase de se
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
