O queijo cottage, por décadas associado a dietas e hábitos alimentares de nicho, voltou ao centro das atenções nos Estados Unidos. O aumento expressivo da busca por alimentos ricos em proteína, impulsionado principalmente por conteúdos compartilhados nas redes sociais, tem
A busca dos consumidores por produtos ricos em proteína segue acelerada nos Estados Unidos, mas um desafio começa a preocupar fabricantes de alimentos e bebidas: a escassez de proteína do soro do leite (whey protein), um dos ingredientes mais utilizados
O possível desdobramento de um conflito no Oriente Médio já começa a acender alertas fora da região — e o foodservice está no radar. O governo do Reino Unido avalia o risco de escassez de dióxido de carbono (CO₂), um
A dificuldade crescente para atrair e reter trabalhadores no mercado formal tem levado empresas a elevar o salário de entrada, especialmente em setores intensivos em mão de obra, como hipermercados, bares, restaurantes e construção civil. Em dezembro, a remuneração inicial
O levantamento da KPMG elencou os dez principais fatores que devem gerar, no futuro, uma economia resiliente no sistema agroalimentar global e como as empresas respondem a cada um deles. O documento também forneceu informações que podem ajudar os líderes
Diante do atual cenário geopolítico e da ameaça de imposição de tarifas que podem chegar a 50% sobre a exportação de produtos brasileiros como café, suco de laranja, carnes e derivados, a ONG Banco de Alimentos lança o movimento Nada se Perde, uma
As recentes ações do ex-presidente Donald Trump voltaram a ocupar o centro do debate político e econômico nos Estados Unidos. Sua nova política de deportações em massa, intensificada desde o início de 2025, está causando preocupações não apenas em organizações
A Cargill, uma das gigantes globais do agronegócio, está transformando suas operações com a ajuda da tecnologia. Como parte da iniciativa “Fábrica do Futuro”, a empresa já implementou mais de 100 projetos em 35 unidades na América do Norte, buscando
A crescente falta de arroz no Japão tem causado uma escalada de preços sem precedentes, afetando tanto o consumidor final quanto os elos da cadeia de suprimentos alimentares. De acordo com o Financial Times, o valor médio de uma saca
A Busch Light Apple — apelidada carinhosamente de “Bapple” por seus fãs mais fiéis — está de volta ao mercado. Lançada originalmente pela Anheuser-Busch em 2020 como uma edição limitada, a cerveja de sabor leve e toque adocicado de maçã
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