A Associação Brasileira de Franchising (ABF) divulgou recentemente o ranking das maiores franquias do país em número de unidades. Em 2025, essas redes somaram 53.005 operações, um crescimento de 3% em relação a 2024, mostrando a força do modelo de
Em entrevista ao Valor Econômico, a vice-presidente executiva do Instituto Foodservice Brasil (IFB), Ingrid Devisate, comentou os desafios atuais do setor de alimentação fora do lar no país. Após dois anos em que os reajustes de preços ajudaram a sustentar
Novidade inclui três farinhas de trigo e duas pré-misturas O Moinho Globo, fabricante das farinhas de trigo e pré-misturas Globo e Famiglia Venturelli, lança no segmento food service a linha Famiglia Venturelli Pro, composta pelas farinhas Puríssima, Forneria e Maestria
Há dois anos, a narrativa predominante no setor era simples: o consumidor estava “mais sensível a preço”. Era uma forma educada de dizer que ele estava sem dinheiro e procurando o mais barato. Mas essa leitura sempre me pareceu incompleta.
Alta da inadimplência e juros elevados reduzem o espaço no orçamento e podem afetar o consumo fora do lar O início de 2026 trouxe novos sinais de aperto financeiro para as famílias brasileiras. Dados do Banco Central, divulgados pelo G1,
Uma pequena mudança de linguagem pode indicar transformações maiores na forma como as marcas dialogam com o consumidor. Foi o que aconteceu com o McDonald’s em fevereiro de 2026, durante mais uma edição do McMuffin Day, ação criada para celebrar
O Brasil registrou em 2025 um recorde de visitantes internacionais — e o impacto desse movimento já é percebido no setor de alimentação fora do lar. Com mais de 9 milhões de turistas estrangeiros no país e US$ 6,6 bilhões
O L’Entrecôte de Paris encerrou 2025 com faturamento de R$ 75 milhões, após crescer 17% no período. A estratégia por trás do resultado manteve o prato único que marca a identidade da rede — filé de entrecôte com molho especial
As duas novas unidades da Delly’s, a maior distribuidora de food service do país, já estão em operação no Brasil. Instaladas em Montes Claros e em Uberlândia, ambos municípios de Minas Gerais, as unidades são do tipo cross docking e funcionam como pontos de apoio
A digitalização do foodservice brasileiro ganhou um novo capítulo com a trajetória de Samuel Carvalho, fundador da Praso. Criada em dezembro de 2021, em Recife, a startup nasceu com a proposta de modernizar o atacado B2B que abastece pequenos e
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
