Quando um restaurante ganha fama e se transforma numa rede, muitas receitas tradicionais acabam se transformando para atender à escala de grandes operações. O Di Paolo escolheu seguir o caminho oposto. Enquanto expandia sua presença para diferentes estados brasileiros, a
A Di Paolo, rede gaúcha conhecida pela sequência de galeto e massas, está ampliando sua atuação com novos investimentos e mirando um novo patamar de faturamento. Depois de encerrar 2025 com receita de R$ 170 milhões, a empresa projeta ultrapassar
Quando pensamos na cultura do Rio Grande do Sul, o churrasco logo vem à mente. Mas a culinária gaúcha vai muito além do fogo e da brasa. Inspirada por tradições indígenas, portuguesas e espanholas, ela traz pratos que carregam história
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
