O espumante sem álcool deixou de ocupar um espaço restrito nas gôndolas para se tornar um dos vetores de crescimento da categoria no Brasil. Mesmo representando cerca de 5% do volume total, os rótulos 0% álcool ajudam a impulsionar o
O consumo de álcool entre jovens adultos vem caindo, mas isso não significa que a decisão de não beber seja simples. A Geração Z bebe menos do que as gerações anteriores e, ainda assim, relata desconforto ao falar publicamente sobre
Uma pesquisa inédita do C.Lab, laboratório de insights da Nestlé, mostra como as transformações nos lares brasileiros estão mudando a forma de celebrar o Natal. Com famílias menores, novos arranjos familiares e vínculos cada vez mais baseados em afinidade, as
Em entrevista à Exame, a Diageo — líder global em destilados premium e dona de marcas como Johnnie Walker, Smirnoff e Ypióca — conta como está ampliando sua atuação ao entrar no mercado de eventos. A companhia acaba de lançar
A corrida por alimentos ricos em proteína transformou completamente a indústria alimentícia. De snacks a pães e cereais matinais, praticamente tudo ganhou versões “proteicas”. Mas uma nova tendência já desponta: a de alimentos que unem proteína e fibra — um combo
O verão, que começa oficialmente em 21 de dezembro, marca o período de maior consumo de bebidas fora de casa no Brasil. Dados da Kantar, líder global em insights de mercado, mostram que o tíquete médio Out of Home chega
Campanhas virais, colaborações inusitadas e um apelo emocional transformaram a manteiga — e os laticínios como um todo — em símbolo de indulgência acessível no mercado americano. Em 2025, poucos ingredientes ganharam tanto protagonismo cultural nos Estados Unidos quanto a
Entrevista da Exame: Carlos Lisboa, novo CEO da Ambev no Brasil, conta como foi assumir a operação nacional após 32 anos na companhia e depois de liderar o forte crescimento da empresa na América Central, onde ampliou o EBITDA regional
Um novo relatório da Circana aponta que os medicamentos para perda de peso à base de GLP-1, como Ozempic e Wegovy, estão prontos para transformar o consumo de alimentos e bebidas nos próximos anos. De acordo com a consultoria, lares
O comportamento da Geração Z segue redesenhando o mercado de alimentação fora do lar — e isso inclui um ponto sensível para o faturamento dos restaurantes: o consumo de bebidas alcoólicas. Para o chef David Chang, fundador do grupo Momofuku
