O Brasil bateu recorde: são mais de 10,4 milhões de mulheres à frente de seus próprios negócios, segundo levantamento mais recente do Sebrae, com base na PNAD Contínua. Ao mesmo tempo, o varejo global vive uma transição definitiva, com a
Olivier Anquier segue na contramão da expansão acelerada que marca boa parte do foodservice. Mesmo com propostas para levar a Mundo Pão a outras cidades e até para fora do país, o chef prefere crescer com cautela para não comprometer
O Carnaval de 2026 deve abrir o ano com forte movimento no setor de alimentação fora do lar. Segundo pesquisa recente da Abrasel, 72% dos empresários pretendem abrir durante a folia e 73% esperam aumento de faturamento, projetando crescimento entre
O carrinho de sorvete, presente há décadas em diferentes países e culturas, carrega um forte apelo nostálgico e afetivo, remetendo a momentos de lazer, celebração e convivência. Agora, esse formato tradicional ganha uma nova leitura dentro do franchising. Em um
O setor de foodservice vive um dos momentos mais desafiadores e, ao mesmo tempo, mais cheios de oportunidades dos últimos anos. O aumento dos custos operacionais, a pressão por margens mais saudáveis e o consumidor cada vez mais sensível a
No Carnaval de 2026, o Marachella Bar, em Pinheiros (SP), decidiu sair do balcão e ir direto para a rua. A aposta do proprietário Marco Benini, 52, foi adaptar seus drinks autorais para versões em saquinho, vendidas a cerca de
O Carnaval movimenta ruas e comércio em todo o país, mas nem sempre esse volume se traduz em lucro. Para quem decide empreender, controlar custos, estoque e tempo de atendimento é o que separa bons resultados de prejuízo. Entre as
A reforma tributária do consumo vai muito além da criação de novos impostos ou da prometida simplificação do sistema. Considerada uma das maiores mudanças na estrutura econômica do país nas últimas décadas, ela altera de forma significativa a lógica de
O que começou como uma tentativa de complementar a renda familiar acabou se transformando em um negócio milionário no foodservice. Em 2019, no quintal da casa da mãe, em Belo Horizonte (MG), os irmãos Yuri Souza e Dienny Gonçalves deram
A participação do Brasil na Gulfood 2026, uma das maiores feiras de alimentos do mundo, realizada em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, deve render US$ 1,4 bilhão em negócios ao longo dos próximos 12 meses para a indústria nacional de
